こんばんはサービスの田中です。

今年一番の寒波、寒かった―。

そんななかお客様の一言でHOTになりました。

 

 

「ブログ見てるよ」

 

 

ありがとうございます。

嬉しい限りです。

これからもできる限り更新していきます。

 

 

さて本日のチーズはこれ

 

ミモレット

ハードタイプのチーズです。

アナトー色素を使っているのでオレンジ色です。

 

熟成するにつれカラスミのような

 

塩っ辛い味になっていきます。

 

当店のは18か月熟成。

 

なかなかいい熟成ぐあいです。

 

皆さんも一度いかがでしょうか。