こんにちは、キャレドミュースタッフの本田です。

本日のブログは、初めに残念なお知らせがあります。 😥

私の大切にしていた「キムチ」君が、ついになくなってしまいました・・・

と言うのも、少し日がたって発酵の酸味がでてきていたので、

痛んでしまう前にまかないで、早々に食べることにしました。

それでは、行ってみましょう!!

今週のまかないのコーナーです。 👿

 

キムチメニューと言うことで、

やはり一品目は、激から「ビビンバ」で行きたいと思います。

ちなみに「皿盛りビビンバ」です。

ドーン!!

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ビビンバと言えばナムルですね。

調べてみるとナムルって簡単に作れるんですね。

ごま油に塩、コショウ、辛い系を入れるパターンや醤油や砂糖で炊いちゃったりと

その種類も色々。

作ってみて思ったのは、もやしのナムルは、一日三食あっても大丈夫ですね。

冷蔵庫にパーストック(準備)しておきたいです。

それでは、続きまして、

こちらは、冷麺です。

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冷麺の麺はこだわりの韓国冷麺の麺です。

お好みでキムチを入れていくタイプです。

キムチが辛すぎ!!とのクレームがあったので、別盛りにしました。

今回の冷麺には、こだわりの蒸し鶏(ちなみに炊きました。)を

トッピングです。

生姜にネギに中華スープ、醤油少々とオーソドックスな素材ですが、

炊くスープの温度も沸しすぎづヤンワリと炊き、その炊いたスープのまま冷ます。

そうすることで、鶏肉がしっとり仕上がるんです。

是非、試してくださいね。

ちなみに今回のメニューが食べれるのは、キャレドミュースタッフのみですので、

ご希望のお客様は、キャレドミューまでご連絡下さい。