サービスの田中 潤です。

 

先日、両親と食事に行ったのですが、

久しぶりにも関わらずあまり話すことが無かったので

両親の顔を観察してました。

そこはやはり親子、父の目と母の鼻をたしたらなんと

ほぼ自分の顔になります。

やっぱり僕は田中 耕二と田中 とみ子の掛け合わせだなー

なんて考えてたら本日宜喜シェフがこんな野菜を買って来ました。

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コールラビ。

コール(キャベツ)ラビ(カブ)という名前だけあって

カブとキャベツを掛け合わしたようなお野菜です。

原産はヨーロッパの地中海沿岸で明治に日本に入ってきたそうな。

見た目はカブで、

風味や食感はキャベツっていうちょっと面白いお野菜です。

当店ではただいまメインディッシュの受け合わせにご用意しております。

気になる方はどうぞご来店を