こんばんは。
日塔です。
本日のまかないはスペイン料理でございます。
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福富さんが釣られてきたマダコを使って。
パエリアを作ってみました。
にんにくのみじん切りを
オリーブオイルできつね色(香りが出る)まで炒め
その後玉ねぎのみじん切りを加え
玉ねぎが柔らかく甘くなるまで炒め
白ワインを加えます。ワインのアルコールがとんだら
ブイヨン、トマト、塩、サフランパウダーをいれひと煮立ち。
これで、だしの完成!
炊く米は洗わずに鍋でサッと炒め
そこに沸いただし、たこや野菜を加え蓋をし150℃のオーブンで30分!
※僕がまかないで作ったおおまかなレシピです。
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おいしく炊きあがりました。
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盛り付け時にはパセリと豚のグリル焼きも添えてみました。
福富さんのタコもいきいきしていたと思います(笑)
自宅の炊飯ジャーでも作れるので
ぜひ試してみて下さい。