ペガサス・ベイのオーナーのエドワードさんにお越しいただきました。

2回目。

覚えてくれていました。

NZでもトップワイナリーの一つに挙げられる「ペガサス・ベイ」

ペガサス・ベイのワインは他のNZワインと違い、

ワイパラという冷涼なテロワールを生かし

果実の凝縮感、しっかりとした酸をもった

料理にあわせてポテンシャルを発揮するワインとなっています。

 

ボルドーをイメージして作られた

ソーヴィニヨン・セミヨン

メルロー・カベルネ

 

上質なブルゴーニュを思わす

シャルドネ

ピノ・ノアール

 

ピノにはNZの子羊にぜひ合わせて!!

 

ほかのワイナリーとの違いを感じるのは

リースリング

 

ちなみに弊店のお食事の際には

エドワードさんには

日本・山梨のシャルドネをお試しいただきました。

(前回は甲州。)

 

来店を記念してグラスでお出しします。

是非、お試しを!!