こんばんは。

 

日塔です。

 

 

八月に入りますます暑くなってきました。

台風5号も近ずいております。

 

休日に直撃してほしくないのが本音です。(笑)

 

 

さてさて

ふだんは、キッチンで仕事をしている僕ですが

たまにサービスにまわることがあります。

 

デザートワゴンを紹介している時に

よくお客さんから注目をあびているのがこれ

今が旬な『無花果』です。

 

熟すと甘くておいしい無花果をデザートでは

タルトにしてお出ししております。

 

デザートチョイス時には皆さん決まって選ばれています。

僕もおすすめします。

 

今の時期はおいしい無花果なので

ついつい、タルトをつくるときはつまみ食いしてます。(^_^)v

 

その他にも

メインディッシュの鹿のお肉の付け合せにも

使っております。

 

 

 

無花果以外にキャレドミューでは

旬な珍しい野菜たちを仕入れております。

ブラジルの野菜『マシシきゅうり』

 

見た目は、ドリアン?ドラゴンフルーツ?

にも見えますがきゅうりです。

 

外面のとげとげ皮をむいてやり

薄くスライスしてサラダやソテーなどで食べます。

切ってみるともう、きゅうり。

 

味もきゅうりです!

 

たまに種の部分が酸っぱい時があります

そのときは当たりですね(笑)

 

珍しい食材が入りましたら

付け合せ等に使っていくので

お食事のさいには付け合せの野菜たちも

楽しみにしていてください。