こんばんは。

GIKiです。

先日、本日、色々と食材が入ってきました。

 

山梨のぶどう!!

生産者の荻原さんから、

ワイン用のぶどうと生食用のブドウを頂きました。

マルベック、メルロー、グルナシュ、ミュスカデ、ピオーネ、シャインマスカット。

その中でも今回はミュスカデを使って鮑のソースに挑戦。

ほんのり、甘いソースと磯の香りとの組み合わせ。・・。。少し斬新過ぎたかな?と思いましたが

グットコメントで一安心。

味がしっかりしているので肉にも合いそうな感じです。

 

 

荻原さん貴重なブドウいつもありがとうございます。

 

 

 

次は岩手県(花巻市)からの天然きのこと滋賀県(長浜市)出身の日塔くん!

はたけしめじ、大しめじなど・・。

キノコとフォンドヴォーと魚を一緒に軽く煮込み仕上げていきます。

これからも美味しい季節なのでどしどし仕入れていきますよ。

そして最近、誕生日の方や記念日などのお祝いのメッセージを担当しています楠本くん。

隣で写真撮ったのにも気づかず、真剣にドレッセしてくれています。

記念日や、お誕生日でご利用される方は是非ご予約の時にお申し出ください。

 

喜んでお祝いさせて頂きます。